Easy Eats: 一瓶就搞掂!4款適合忙碌女生的Mason Jar食譜 - HOKK fabrica

Easy Eats: 一瓶就搞掂!4款適合忙碌女生的Mason Jar食譜

HF Crewon November 29, 2015 at 12:01 pm

外國十分流行Mason Jar這個源自美國的玻璃食器,這股玻璃瓶風潮近年來更捲入亞洲,現在香港有不少新興餐廳也喜歡用Mason Jar來放飲料、甜品,甚至是主食!Mason Jar 的特色是密實且耐熱,將食物放在玻璃設計中特別好看。

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喜歡烹飪的Hf Designer Yuki對 Mason Jar情有獨鍾,今次就讓她介紹4款超簡單的Mason Jar食譜給大家,女生們趕快學起來!

玻璃瓶食物好處很多,一般玻璃瓶食物都會使用新鮮食材和醬汁製作,Mason Jar雙層設計的瓶蓋有密封作用,能夠防止醬汁和食材溢出之餘更能提高食物的保鮮度,所以十分方便隨身攜帶。大部分的Mason Jar瓶身都是透明玻璃,能看到瓶內的食物層次,在準備的時候花點心機便能做出很吸引的玻璃瓶菜式。Mason Jar菜式方便、好吃,又有美感,簡直是跟閨蜜野餐、上班、上學的午膳首選!

 

– Yuki

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開始之前,要留意食物的排放次序,才能做出美味好看的 Mason Jar食品!

#最底層:一定要放醬汁!

#第三層:放偏硬的食材或想醃到入味的食材,例如蘿蔔、薯仔。

#第二層:放柔軟的食材或水分含量高的食材,如水果。

#最頂層:蔬菜或香草

MasonJarFoodRecipes-05 hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學
MasonJarFoodRecipes-01
©HOKK fabrica

沙拉

紅蘿蔔 50g

粟米粒 4湯匙

高麗菜 70g

醬汁

乳酪醬汁

原味乳酪 半杯

沙律醬 2湯匙

橄欖油 1湯匙

鹽巴 ½小匙

香芹碎 2湯匙

胡椒 適量

hokk fabrica lifestyle food tips

醬汁做法
把所有材料混合即成。
沙拉做法
紅蘿蔔削皮後刨成薄片。
高麗菜去芯後細切成1cm寬。
把醬汁倒在玻璃瓶最底層,然後順序加入紅蘿蔔、粟米及高麗菜即成。

MasonJarFoodRecipes-06 hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學
MasonJarFoodRecipes-02
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棉花糖 3粒

芒果乾 20g

原味乳酪 120g

即食麥片 30g

薄荷葉 適量

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1. 將棉花糖切成4等份。
2. 芒果乾切成一口大小。
3. 將乳酪、棉花糖和芒果乾混合後倒入玻璃瓶,然後放進冰櫃待用。
4. 進食前撒上麥片和薄荷葉即成。

MasonJarFoodRecipes-07 hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學
©HOKK fabrica
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沙拉

長通粉 60g (可用螺絲粉代替)

橄欖油 1小匙

鮮蝦 4-5尾

太白粉 1小匙

西蘭花 50g

蕃茄醬汁

蕃茄 半個

洋蔥去皮切碎 2湯匙

橄欖油 3湯匙

白酒醋 1湯匙

鹽巴 1小匙

胡椒 適量

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醬汁做法

把蕃茄煮熟,壓成蓉。
加入其他材料混合即成。

沙拉做法
將長通粉放入鹽水中煮熟,瀝乾水分後沾滿橄欖油備用。
將蝦子去殼,挑腸,沾上太白粉清洗,洗淨後快速燙熱。
西蘭花分成一朵朵,然後放入鹽水中煮熟。
把醬汁倒在玻璃瓶最底層,然後順序放入鮮蝦,長通粉及西蘭花即成。

MasonJarFoodRecipes-08 hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學
MasonJarFoodRecipes-04
©HOKK fabrica

手指餅乾 4條
可可粉 適量

A:

即溶咖啡 ½小匙
熱水 2湯匙

B:

馬斯卡彭芝士 100g
鮮忌廉 ¼杯
砂糖 1½ 湯匙

hokk fabrica lifestyle food tips
將A的材料混合後浸泡手指餅乾。
將B的材料混合,製成忌廉。
將步驟1和2交替放入玻璃瓶內,做成層次,最後撤上可可粉即成。

TEXT: FLORIELLE & YUKI L
DESIGN: YUKI L/ HOKK FABRICA

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