![mason jar玻璃罐上班族簡單食譜hokk fabrica香港線上雜誌](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/0-4-easy-mason-jar-recipes-feature.gif)
外國十分流行Mason Jar這個源自美國的玻璃食器,這股玻璃瓶風潮近年來更捲入亞洲,現在香港有不少新興餐廳也喜歡用Mason Jar來放飲料、甜品,甚至是主食!Mason Jar 的特色是密實且耐熱,將食物放在玻璃設計中特別好看。
喜歡烹飪的Hf Designer Yuki對 Mason Jar情有獨鍾,今次就讓她介紹4款超簡單的Mason Jar食譜給大家,女生們趕快學起來!
玻璃瓶食物好處很多,一般玻璃瓶食物都會使用新鮮食材和醬汁製作,Mason Jar雙層設計的瓶蓋有密封作用,能夠防止醬汁和食材溢出之餘更能提高食物的保鮮度,所以十分方便隨身攜帶。大部分的Mason Jar瓶身都是透明玻璃,能看到瓶內的食物層次,在準備的時候花點心機便能做出很吸引的玻璃瓶菜式。Mason Jar菜式方便、好吃,又有美感,簡直是跟閨蜜野餐、上班、上學的午膳首選!
– Yuki
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開始之前,要留意食物的排放次序,才能做出美味好看的 Mason Jar食品!
#最底層:一定要放醬汁!
#第三層:放偏硬的食材或想醃到入味的食材,例如蘿蔔、薯仔。
#第二層:放柔軟的食材或水分含量高的食材,如水果。
#最頂層:蔬菜或香草
![MasonJarFoodRecipes-05](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-05.jpg)
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![MasonJarFoodRecipes-01](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-01.jpg)
沙拉
紅蘿蔔 50g
粟米粒 4湯匙
高麗菜 70g
醬汁
乳酪醬汁
原味乳酪 半杯
沙律醬 2湯匙
橄欖油 1湯匙
鹽巴 ½小匙
香芹碎 2湯匙
胡椒 適量
![hokk fabrica lifestyle food tips](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/10/hokk-fabrica-lifestyle-method.jpg)
醬汁做法
把所有材料混合即成。
沙拉做法
紅蘿蔔削皮後刨成薄片。
高麗菜去芯後細切成1cm寬。
把醬汁倒在玻璃瓶最底層,然後順序加入紅蘿蔔、粟米及高麗菜即成。
![MasonJarFoodRecipes-06](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-06.jpg)
![hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/10/hokk-fabrica-lifestyle-ingredients.jpg)
![MasonJarFoodRecipes-02](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-02.jpg)
棉花糖 3粒
芒果乾 20g
原味乳酪 120g
即食麥片 30g
薄荷葉 適量
![hokk fabrica lifestyle food tips](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/10/hokk-fabrica-lifestyle-method.jpg)
1. 將棉花糖切成4等份。
2. 芒果乾切成一口大小。
3. 將乳酪、棉花糖和芒果乾混合後倒入玻璃瓶,然後放進冰櫃待用。
4. 進食前撒上麥片和薄荷葉即成。
![MasonJarFoodRecipes-07](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-07.jpg)
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![©HOKK fabrica](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-03.jpg)
沙拉
長通粉 60g (可用螺絲粉代替)
橄欖油 1小匙
鮮蝦 4-5尾
太白粉 1小匙
西蘭花 50g
蕃茄醬汁
蕃茄 半個
洋蔥去皮切碎 2湯匙
橄欖油 3湯匙
白酒醋 1湯匙
鹽巴 1小匙
胡椒 適量
![hokk fabrica lifestyle food tips](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/10/hokk-fabrica-lifestyle-method.jpg)
醬汁做法
把蕃茄煮熟,壓成蓉。
加入其他材料混合即成。
沙拉做法
將長通粉放入鹽水中煮熟,瀝乾水分後沾滿橄欖油備用。
將蝦子去殼,挑腸,沾上太白粉清洗,洗淨後快速燙熱。
西蘭花分成一朵朵,然後放入鹽水中煮熟。
把醬汁倒在玻璃瓶最底層,然後順序放入鮮蝦,長通粉及西蘭花即成。
![MasonJarFoodRecipes-08](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-08.jpg)
![hokk fabrica香港網上雜誌烹飪食譜主廚教學](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/10/hokk-fabrica-lifestyle-ingredients.jpg)
![MasonJarFoodRecipes-04](http://hokkfabrica.com/wp-content/uploads/2015/11/masonjarfoodrecipes-04.jpg)
手指餅乾 4條
可可粉 適量
A:
即溶咖啡 ½小匙
熱水 2湯匙
B:
馬斯卡彭芝士 100g
鮮忌廉 ¼杯
砂糖 1½ 湯匙
將A的材料混合後浸泡手指餅乾。
將B的材料混合,製成忌廉。
將步驟1和2交替放入玻璃瓶內,做成層次,最後撤上可可粉即成。
DESIGN: YUKI L / HOKK FABRICA
29 November 2015, 12:01 PM
HOKK fabrica
原來不只一種模樣
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