Now and Then:時光將這些食物,調出只有大人才懂得的味道 - HOKK fabrica

Now and Then:時光將這些食物,調出只有大人才懂得的味道

HF Crewon August 28, 2018 at 12:00 am

有些食物要長大後才懂得細味,例如苦瓜,難怪人們都叫它作半生瓜,畢竟我沒有看過有哪個小孩青年會喜歡苦瓜的味道。也有些食物,小時候的那口跟現在這口的味道,不知不覺隨年漸變,原來一切都已經不同了。

童年 大人 味道 童年 大人 味道

小時候媽媽沒煮飯的日子,就開一罐茄汁豆撈著白飯一拼吃;雖然我總是覺得茄汁豆與白飯的味道本來就不搭,不過總能伴光兩碗飯。長大後,好像再沒有見過這個配搭,反而吃All Day Breakfast時,餐碟的一角總有幾口是茄汁豆。同一種食物,同一種烹調方式(就是打開罐頭,不用烹調),那時的茄汁豆是主角,換到今天淪落為配菜。小時候那口跟現在這口,味道完全不同;今天嚐到的叫休閒,這種滋味只有大人才懂得。

童年 大人 味道

小時候午餐吃的是集體訂購的飯盒,然後放學回家吃晚飯,很少有機會吃到泡麵。記得第一次吃泡麵大概是學校宿營,抑或是夏令營,反正就是晚上大伙兒在房間,拿出早早藏在背包的泡麵,一人一杯圍在長方桌前,一邊吃一邊聊天;談話的話題早已忘記,只記得童年的泡麵多麼好吃。長大後,泡麵與加班劃上了等號,差不多嚐遍所有泡麵的口味,對味道倒是沒有在意。長大後,吃泡麵只為填飽肚子。

童年 大人 味道

小時候,啫喱糖是一種很受歡迎的甜品,尤其是可樂味,其吸引力與芒果布甸不相伯仲,每當開派對、叫到會時必然有它的身影。閒時也會買一兩盒現成啫喱粉,自己在家攪攪拌拌做做看,放入冰箱後,三不五時偷看它成形沒有。長大後,甜品選擇變得多不勝數,可樂味的啫喱糖再也沒有喚起你一絲興奮。

童年 大人 味道

小時候非常非常非常討厭藥膳──那種來自陳年藥材的味道,好比老太婆的百花油,未放進嘴𥚃就已經耐不住。現在大了,卻懂得如何欣賞傳統的味道,更重要的是年紀太了,手腳冰冷,動輒頭痛頭暈,是時候要開始要養生。

童年 大人 味道

年輕時也喝茶,不過是紙包檸檬茶、樽裝烏龍茶、珍珠奶茶,偏偏就是無法體會用茶葉沖泡的茶香與回甘。呷一口紙包檸檬茶,有沒有試過一種「哇,這太甜了!」的感覺?究竟是小時候味蕾未長成,還是時間讓我們對糖份特別敏感;長大後,味蕾與身體愈來愈受不住太甜的食物,一樣的紙包檸檬茶,怎麼會甜了那麼多!

TEXT: YANNI/ HOKK FABRICA
DESIGN: SONIA/ HOKK FABRICA
HOKK fabrica
原來,不只一種模樣
Contact us | 合作請聯繫
media@hokkfabrica.com
who-is-harri-foo-hokkfabrica

未經授權請勿以任何形式轉載,違者追究法律責任。

WATCH: 八天前,我們遇見《地球最後的夜晚》導演畢贛,談起了記憶和夢境

Send this to a friend