【短片】What’s Cooking：偶爾做位英倫女生！知道伯爵茶還能這樣喝嗎？

「WHAT’S COOKING」原創視頻系列

對於Hf team來說，烹飪不只是為了刺激味蕾，也是繁忙生活中的小確幸。「WHAT’S COOKING」原創視頻系列，除了希望能為大家帶來不一樣的食譜，更多的也希望同時為大家帶來視覺的享受，和不要忘了生活中的美好。視頻每月最後一個星期二推出，記得留意！

伯爵茶（Earl Grey），又稱格雷伯爵茶，是一種加入香柑精油的調味紅茶，由英國茶商敦寧（Twinings）發明，是世界上最受歡迎的調味紅茶之一。早上一杯配果醬多士，下午加砂糖配上三明治，就能喝出英倫風味。不過，別以為伯爵茶只能熱喝，其實偶爾冷喝也別有一番風味。各位女生就趁著今個夏天，試試這三款冰凍伯爵茶解渴吧！

# 1 Iced Lavender Earl Grey 淡薰衣草伯爵冰茶

份量：約4杯

伯爵茶包2-3 個
食用薰衣草乾花 1 茶匙
糖水（砂糖加沸水） 1/4 杯（按口味調整）
沸水 4杯
新鮮薄荷葉 少許

01 將茶包和薰衣草加入沸水，浸泡10分鐘。
02 隔掉茶包和薰衣草，加入糖水，待冷卻。
03 冷卻後，加入冰塊和裝飾即成。

# 2 Chocolate Earl Grey Shake 朱古力伯爵茶沙冰

份量：2杯

冰伯爵茶 2 杯
香蕉 兩條（切片）
可可粉 2 湯匙
蜜糖 1湯匙
奇亞籽（Chia Seeds，全顆或粉末皆可） 1湯匙
冰塊 ½ – 1杯（按口味調整）

將所有材料加入攪拌機攪拌至順滑即成。

若然沙冰質地太稠，可加入水或奶。

# 3 Hipster Earl Grey Gin 英倫伯爵茶氈酒

A:
伯爵茶包 2-3 個
倫敦乾琴酒（又名氈酒，London Dry Gin） 375ml

預備：將茶包加入室溫的氈酒，浸泡1-2小時，將茶包隔掉備用。

B（每杯份量）：
青檸汁 1 茶匙
蘇打水 1 罐
冰塊 適量

01 在酒杯加入冰塊，然後加入4安士A。
02 加入青檸汁、蘇打水和裝飾即成。

市面上倫敦乾氈酒的容量一般都是375ml，如果打算跟朋友暢飲的話，這樣的份量應該足夠分幾次喝，但記得相應地調較B的份量。若然是獨喝的話，應買較小瓶裝。

TEXT & RECIPE: FLORIELLE & YUKI L
VIDEO CREATED BY HOKK FABRICA
VIDEOGRAPHY: DICK LUK
VIDEO ASSISTANTS: YUKI L & FLORIELLE
VIDEO EDITING: EVANNA L
SET & FOOD STYLING: ROSIEROOM/HOKK FABRICA

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