平時不太喝咖啡的我，來到越南竟然也愛上了當地的咖啡。說愛上，其實不單只是味道，還有那種很「地踎」、很地道的氣氛。越南人口味偏甜，喜歡大玩花款，你從未聽過的咖啡味道如雞蛋咖啡、椰奶咖啡、乳酪咖啡等，都能夠在越南找到，加上咖啡價錢便宜（港幣13-30／杯），一不小心你便會一天喝上三、四杯。旅遊就是嘗試新事物的好機會，下次旅程即管到這些地方品去吧，就算不喝咖啡，這些咖啡店都會成為歇腳的好地方。

Cong Caphe

在Cong Caphe喝了混合椰奶的咖啡，又嚐了一種混合乳酪的咖啡沙冰，咖啡師特別在其中一杯咖啡上畫了一顆星星，呼應咖啡店的共產主題。還觀四周，牆壁塗上了共產的墨綠色，隨處可見懷舊裝飾品和照片，坐近窗邊，微風吹來，又是一個寫意的下午。Cong Caphe在越南有多間分店，筆者去的是峴港樓高兩層的店舖。

地址：96-98 Bach dang, Da Nang
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Orchid Garden

峴港向南駕駛45分鐘，便來到會安市。很多外國遊客會選擇住在海邊，但會安市中心和海邊的商業色彩難免太濃，住在Orchid Garden會寧靜一點（距離市中心7分鐘車程／25分鐘步行路程）。Orchid Garden特色是他們的家庭式小餐廳， 接待的又是廚師，在開放式廚房即席炮製美食和飲品。有機會要吃它們的早餐，咖啡沙冰和滴漏煉奶咖啡（Hot white coffee）配水果和越式法包就是這裡的度假享受，之後便可以踏單車前往附近的陽光與海灘。

地址：382 Cuo Dai Rd, Minh An, Tp. Hoi An
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Ca Phe Giang

首都河內比起峴港繁忙得多，人車爭路，每次過馬路都是壯觀的畫面。舊區（Old Quarter）的大街小巷內藏驚喜，Ca Phe Giang的雞蛋咖啡就是其中之一。這裡裝潢簡陋，大伙兒在沒冷氣的情況下圍着小木桌，大聲聊天，汗流浹背，攪動手中的雞蛋咖啡。怕吃生雞蛋的人可以試試其他咖啡種類，但熱咖啡加雞蛋卻又是出奇地好喝的配搭。

地址：39 Nguyen Huu Huan
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Trung Nguyen

當地人眼中的「咖啡第一」，連鎖店遍佈全國，是「越南星巴克」，價錢相較其他店舖高。遊客喜歡買他們出品的G7咖啡粉作手信，選擇多且品質高。除了正宗的滴漏咖啡之外，這裡亦有不同的咖啡雪糕甜品。這裡的咖啡較其他地方喝過的濃和苦，長期冷氣開放，是怕熱、貪方便的都市人之選。這裡的凍咖啡（cà phê đá）採用傳統製法，熱咖啡先經過滴漏，然後再倒進放滿冰塊的杯子。

地址：7 Dinh Tien Hoang, Hang Bac, Hoan Kiem, Ha Noi
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The Note Coffee

離開河內之前，別忘記要到The Note Coffee。這裡喝的是氣氛，踏進咖啡店，從樓梯爬上二樓，到處貼滿世界各地人們留下的說話。店員送上凍咖啡（不是以傳統滴漏方式沖成），不忘留下祝福客人的便條。據說這裡的店員是不會丟掉便條的，你也為自己或陌生人留下一語，下次重返故地時看看能否將它找回來？

地址：64 Luong Van Can, Hang Trong, Hoan Kiem, Ha Noi
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越南曾經是法國殖民地，而最初亦是法國人將咖啡傳入越南的。自二十世紀，咖啡種植成為了越南人重要的經濟活動。今天，越南是繼巴西後全球最大的咖啡出口國。

PHOTO: FLORIELLE / HOKK FABRICA