甜品控注意!7步教你在家自製抹茶心太軟! - HOKK fabrica
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甜品控注意!7步教你在家自製抹茶心太軟!

傳說中,女孩子都有第二個屬於甜品的胃。而在這個「甜品胃」裏,我們都不會介意留一席位給心太軟。外表鬆脆內裡軟滑的心太軟是人見人愛的甜品,雙重口感加上香濃的朱古力味道,讓女生都沒有抵抗能力。覺得朱古力甜得有點膩?不如試試清新回甘的抹茶口味?現在在家裡,你也可以是甜品大師,看看Hf為你和你的甜品胃準備的教學吧!

What you need:

01 雞蛋  1隻
02 白朱古力  50g
03 牛油  45g
04 砂糖  20g
05 低筋麵粉  25g
06 Teapigs抹茶粉  8.5g
07. 糖霜  2湯匙

Step 1

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先將白朱古力和牛油倒在一起,隔熱水煮溶然後備用。記得兩樣材料都應該在之前放置在室溫下,方便熱溶過程。

Step 2

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加入砂糖,打發雞蛋,發至鬆軟狀態。

Step 3

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將朱古力漿和蛋漿混合。

Step 4

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將麵粉和抹茶粉隔篩加入混合漿內,然後攪勻。

Step 5

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在焗杯中塗上牛油,然後倒進粉漿至4分3滿。

Step 6

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將焗盤放進先預熱了攝氏200度的焗爐,然後焗7分鐘。

Step 7

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取出蛋糕,適量灑上糖砂便可。
編輯Cooking Tips: 小編這次焗久了一點,其實視乎個人口味,焗短一點時間就能夠達致更多流心的效果,不斷嘗試就會成功了!
Special thanks to Teapigs (Matcha Powder)
Recipe Source
TEXT: CRYSTAL C/HOKK FABRICA
VIDEOGRAPHY: SIN
VIDEO EDITING: EVANNA L/ HOKK FABRICA
PRODUCTION ASSISTANT: STANLEY/ HOKK FABRICA
ART DIRECTION: ROSIEROOM/ HOKK FABRICA
CREATED BY HOKK FABRICA
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