在傷痕累累的地球面前，除了慚愧地說聲「對不起」，我們可有積極地做點什麼？一連兩星期，我們與12個關注地球的本地單位，談談不一樣的永續，說說原來不只一種模樣的生活。⁣⁣
或許他們與世界的故事，能讓你看見一個美麗新世界的模樣。

抬頭看雲在跑，閉目聽風經過，⁣⁣
春季Relationship Issue的最後一個分題「The World And I」，⁣⁣
我們從多方面探索，嘗試築一條橋，通往一個美麗新世界。

#原來不只一種模樣

#HFASKS

如果地球能聽見，你會對地球說一句什麼的話？

「日出而作，日入而息」，這大概是一般人對農家生活的想像。住在城市的我們，也許「日入」還在加班，但仍然可以擁有自己種菜的經驗。有一群城市農夫，在城市的閒置空間建一個個半空農場，讓人們只需走上大廈的天台，就能開始種植自己的蔬菜。在這個專題的最後一天，我們看看雲耕一族（ Rooftop Republic ）的創辦人Michelle Hong，在摧花的城市𥚃種出一片綠。

對 進 口 蔬 菜 的 嚴 重 依 賴 

在新加坡長大的Michelle，初移居香港時，偶然地到訪一個有機農場。當天與場主的一場對話，讓她萌生起親自種植食材的念頭：「交談中發現香港人對進口蔬菜的嚴重依賴。這使我意識到，香港與許多城市化和發達城市一樣，都容易受到食品系統中斷的影響，而COVID-19也證明了這一點。」的確，對香港人，甚至世界各地的人們來說，盲搶白米、紙巾、食物的畫面，實在是記憶猶新。身處發達城市的我們，怎會想過有一天會鬧糧食荒。

小時候都讀過這首唐詩──「鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。」雖然我們都知道耕作不容易，但大家對碗中的一米一菜，似乎還是談不上有任何連結。Michelle發覺，自己過去對食材的種植方式和來源知之甚少：「通過親自種植，我開始懂得欣賞糧食的價值。」她和其他創辦人皆認為，種植自己的食物這個體驗，必須成為城市人日常生活的一部分。他們深信：「當我們能夠享受收穫和食物，而又不影響地球的健康，就是真正與土地融為一體的時候。」

除 了 將 人 們 帶 到 農 場 之 外 ， 我 們 可 以 將 農 場 帶 給 人 們 嗎 ？

當然，他們沒可能將城市的人，全都拉到農田𥚃去。人類摘掉鮮花，去種出大廈，可幸的是，有Michelle與她的團隊，就為我們的大廈種出一片綠。「香港大學教授Matthew Pryor進行的一項研究顯示，香港有600公頃可耕種的屋頂空間。」Michelle察覺到，儘管香港的空間很小，但還是有許多閒置的空間。於是，Rooftop Republic就去釋放這些建築物的潛力，於那𥚃建立一個個半空農場，將農場帶給屬於城市的你和我。

過去，我們不惜以自然資源，作為人類貪婪和過度消費的代價。正如Michelle所言：「人類的心態往往是必須有人輸掉，自己才能獲勝。」事實上許多的商業活動，都並不值得地球和下一代的犧牲。她續說：「無論人類如何犧牲地球，試圖控制大自然，可是每天的『日出』和『日落』告訴我們，自然的力量都是佔上風。」人們常說城市的天空特別窄，高樓林立把天空夾得只剩下一絲隙縫；還好如今能夠走進「天台共和國」為都市人準備的半空，在最靠近自然的一處，聽風的聲音，看雲的模樣，感受泥土的濕度，以及食物的溫度。

HF：有什麼事情、東西會讓你對人類的未來感到有所盼望？
M：事情正在迅速改變，許多人（尤其是年輕人）開始發展出一種更自覺，更注重環境的生活方式。

HF：據你的觀察，人們對都市農業有什麼誤解？
M：你需要擅長園藝才能成功，但園藝可以邊學邊做。有機種植蔬菜的有趣之處在於，我們依賴於氣候和季節，要學會與自然合作，而不是反自然。當我們能夠享受收穫和食物，而又不影響地球的健康，就是真正與土地融為一體的時候。

HF：如果地球能聽見，你會對地球說一句什麼的話？
M：請給我們一個機會，向你展示我們不僅僅是消耗和破壞，我們還能夠治癒你。

Photos courtesy of Michelle Hong

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TEXT: YANNI W. / HOKK FABRICA
INTERVIEW: HF EDITORIAL
DESIGN: SONIA C. / HOKK FABRICA
COORDINATED BY MII. N / HOKK FABRICA

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