數年前,德國攝影師Rebecca Ruetten曾經用文藝復興時代的風格來拍攝一堆速食,暗沉的背景配上經鋪排的食物,投以充滿戲劇性的光影,即使不特別注明,文藝復興靜物畫的感覺也不言而喻。當然,這些作品的意義不止美學上的特色,我們還可以從中讀到不少訊息。
永恆的水果
水果是畫作經常出現的角色,中國有齊白石的荔枝、桔子水墨畫,西方也有一個個水果盤,例如 Frans Snyders的《Fruit Stall》、《Still Life With Fruit, Dead Game, Vegetables, A Live Monkey, Squirrel And Cat》和Jan Davidsz. de Heem的《A Richly Laid Table with Parrots》等。雖然畫中也有其他食物,但水果卻成了主角;甚至有些只畫水果的作品,如卡拉瓦喬的《水果籃》。不同種類的水果成群結隊地出現:蘋果、葡萄、番石榴⋯⋯顏色鮮艷且形狀多變,長形、顆粒、帶有葉子⋯⋯只要用心堆砌,水果就跟花球一樣,化身餐桌上的裝飾品。這種視覺魅力不但讓觀者愉悅,而且比起血淋淋的肉類,水果已超越了果腹的意義,成為美感的象徵。
餐具的佈置
中世紀時的餐桌佈置比較簡單,一般是只用布覆蓋桌面,用餐者可以直接用這布擦手,桌上的刀和杯子都可共用,也可以直接從碗喝湯。這種隨意的用餐習慣在文藝復興時期已大大不同,他們追求更多餐桌禮儀,以精美的高腳杯、獨立餐具、盤子來避免直接用手進食;上流社會還會用餐巾來保護精美桌布和自己的衣服,足見餐桌開始成為被欣賞的對象。
錯落有致的食物
綜觀文藝復興時的餐桌盛宴,特色也不外乎一個「多」字,食物種類多,銀器、玻璃、藤籃等盛載物恰到好處地出現,從波浪邊的碟子到高腳的水果盤也有,間中還壓著皺成一堆的白布;雖然遠看有點亂,可是亂中有序,食物朝畫家的方向從下至上擺佈好,觀者不會漏看任何一件食物和餐具。為味蕾謀福祉之餘,人們也為能控制環境而滿足,是拜物主義的呈現。
Reference:Magazine Villalebarone,National Geographic,The Arttribune,Met Museum,First We Feast,Wide Walls & Kenneth Bendiner:《你不可不知道的西洋繪畫中食物的故事》
23 May 2018, 12:00 AM
HOKK fabrica
原來不只一種模樣
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