Healthy Smoothies: 忙碌女生注意！4款超简单健康早餐

早餐是每日必不可缺的环节，吃过早餐才能补充睡眠时所消耗的能量，防止下餐摄取较多能量，以及其他身体机能上出现问题。营养师提倡每日要进食丰富营养的早餐，少食快餐店及麵包饼乾类早餐，但都市人生活繁忙，如何可以自行製造简易有营的早餐？

现时欧美流行早餐Smoothies，即是将多种水果、蔬菜、牛奶和乳酪等等食品，混合在一起并放入搅拌机内，形成奶昔状的饮品当早餐饮用。由多种水果及奶类製品製造而成，Smoothies含有丰富蛋白质及膳食纤维，而早餐正正需要有丰富的蛋白质。另外，其内含膳食纤维较多较厚，而不同水果及材料各有其功效，比一般果汁更具营养价值。建议不加糖，因为水果本身有果糖，加糖会增加碳水化合物含量。

Smoothies製作简便，几乎只要一部搅拌机及食物材料即可，製作时间亦只需数至十数分钟，用餐亦只不过一阵子的时间，十分适合想多睡而常常错过早餐人士。另外，Smoothies有极多款式，全由自己自由配搭，完全不怕会吃腻。以下介绍几款健康又饱肚的Smoothies。

苹果香蕉肉桂Smoothie

Illustration by Joanne L/ ©HOKK FABRICA

材料：苹果1个、香蕉1只、杏仁数粒、脱脂Greek Yogurt半杯、脱脂牛奶150毫升、肉桂粉1/4茶匙

苹果及香蕉含有丰富的镁，令皮肤更有光泽及有抗衰老之效，香蕉更可促进肠道消化。杏仁含有丰富膳食纤维，而肉桂则有排毒之效。

香蕉燕麦Smoothie

Illustration by Joanne L/ ©HOKK FABRICA

材料：香蕉1只、豆奶200毫升、燕麦6汤匙、腰果碎少许

燕麦含有丰富的水溶性纤维，可以降低胆固醇及帮助改善肠道健康。

车厘子Smoothie

Illustration by Joanne L/ ©HOKK FABRICA

材料：解冻大樱桃1杯、香蕉半只、巧克力酱2茶匙、清水半杯、核桃5粒

美国女星Jennifer Aniston极力推荐，车厘子含有丰富铁质，有补血之用，十分适合女士们。

菠菜菠萝Smoothie

Illustration by Joanne L/ ©HOKK FABRICA

材料：菠菜60克、香蕉1只、菠萝120克、蜜糖1茶匙、脱脂Greek Yogurt 3/4杯

美国女星Gwyneth Paltrow早餐之选，菠菜及菠萝含多种维生素，健康又美颜，加入蜜糖更滋润。

加拿大节目主持人Sara Lynn Cauchon在YouTube Channel The Domestic Geek亦有教授製作特色Smoothies方法，爱健康人士不妨去参考一下！

TEXT: L H YAN
DESIGN: JOANNE L/HOKK FABRICA

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