最健康的饮食法：地中海饮食法你试过没有？

on 九月 23, 2015 at 12:46 下午

外国人有一个说法，「You are what you eat」，当然并不是指吃了猪扒就会变成猪扒这样形象化，而是说我们每天吃的食物其实对我们身体的影响很大。每天大鱼大肉、美酒佳餚谁不喜欢？但就连小孩子也懂得「多吃坏肚皮」的道理。又有些人总爱虐待自己的身体，为了修身减肥，每天都要饿著肚皮。假如小编告诉你，有一种饮食法，不但不会让你发胖，更可以为你带来健康和令你感到快乐，你会有兴趣一试吗？

What is Mediterranean Diet?

地中海饮食法，其实是非常有名的健康饮食法，早在1945年已被註意大利的美国医师Ancel Keys所发现其好处。其後经过多年的研究和分析，更證实可以有延年益寿、保护心脏、减低患上糖尿病、胆固醇过高，甚至是抑鬱症的风险，是近年营养学家最推崇的饮食法之一。

地中海饮食法，顾名思义是源自地中海地区如希腊、意大利、巴基斯坦、西班牙等地区的传统饮食方法。他们讲究食材新鲜，挑选合时令的材料，并利用地中海地区独有的香料如迷迭香、肉桂、月桂叶、芫茜叶等代替盐，令简单的菜式都会色香味俱全。而饮食法以全麦类如麵包和麵食为主食，含有丰富蛋白质和矿物质，加上他们奉行节奏较慢的进食方法，所以可以有较长的饱肚感。另外，地中海饮食法亦非常注重鱼、橄榄油、坚果、低脂乳酪和新鲜水果的食用，这些食材全都对心脏和血管有益，难怪能为身体带来如此多的好处。

看看以下地中海饮食法的重点原则，赶快试试它的功效吧！