在香港這個寸金尺土的地方,想找一個舒適的公共空間稍作休息是一件很困難的事,特別是在旺區,因此令我們長久以來有一個觀念──要得到舒適感就先要付出金錢,例如在咖啡店或餐廳。剛在旺角發芽生長的小房子The Hut就是為了打破這個既有觀念已成立的小店,而它的理念或許會嚇你一驚,因為你會發現原來香港仍然有很多有心人正在努力創建自己喜歡的社區。
小房子是賭上所有資金,希望反抗社會固有形式的一個實驗。
– Polly, 小房子主理人
從溫室到小房子
相信大家對Hf之前介紹過,以做押花小物出名的Pause Rewind & Fastforward(PRFF)並不陌生吧,小房子The Hut正正是PRFF的一個小延伸。小房子本應命名為溫室,原因很簡單,主理人Polly最原本是希望把這個地方改造成屬於自己的溫室,用作栽種由世界各地帶回香港的植物,以供給PRFF作原材料。但她的朋友則向她提議公開這個地方好讓公眾能一同享受這種舒適。她最初只打算把茶包放在這裡,讓客人自行沖泡,但想到香港人未必習慣這種自助模式,最後還是決定自製小食和飲品,讓一眾到小房子休息的人可以在肚餓時有小吃醫肚,亦順便幫補一下租金。至於最後把這地方叫作小房子全因溫室這個名感覺太熱,加上PRFF有一款屋形的頸鍊叫小房子,所以最後就把這裡命名為小房子。
全人手製作,以自身作實驗
一踏進小房子,感覺像是去了外國,那簡約的裝潢,利用乾花與木的配合,加上採光充足,輕易打造出自然的原始感覺。一問之下原來小房子裡全部的裝修及木制傢俬都是由PRFF團隊一手一腳由零建成。
「小房子是賭上所有資金,希望反抗社會固有形式的一個實驗。而最初是因為裝修費用實在太昂貴而選擇自己做,反正一直以來我們開的店都是由自己落手落腳裝修,始終我們賣手作,每一分一毫都是靠自己把手作一件件賣出去所賺回來,加上我亦要養起一班伙記,所以錢要省著用。」有見及此,小房子在未開始裝修時就舉辦了一個勁減賣物會,為小房子籌募裝修費用,結果不負所望賣物會籌到的錢剛好足夠讓她們打造最能合自己心意的小房子。
小房子有一個很大的玻璃,雖然玻璃外的是最普通不過的街景,但這樣正正跟小房子的感覺形成一個強烈對比,在鬧市中你亦可以很到一片平靜,在這個空間中享受屬於你的時光,你更可以由卡板塔成的小平台上躺著看書,感受著和煦的陽光。
一個屬於公眾的私人空間
小房子是一個沒有局限的空間,在主理人Polly的世界裡數字基乎是不存在,所以她亦不希望小房子跟消費劃上等號,人們即使不消費也可以隨意享受小房子這個空間,她們亦不會為客人遞上餐單, 你可以到小房子看書、休息,然後離開,當然口渴或肚餓時也可以買飲品或小吃,因此小房子主打的食物都是以輕便為主。
除了沒有消費限制外,小房子這個空間亦會讓不同的藝術家舉辦展覽或任何有趣或有意義的活動,「我明白很多藝術家都沒有一個渠道讓他們發佈自己的作品,我自己以前亦有過類似的經驗,所以很容易就會想放棄,我希望小房子亦能夠成為一個空間供藝術家享用,不單只是展覽,更可以是作品寄賣、音樂會、市集等不同的活動。我的朋友最近亦有一個Idea是希望借用小房子的廚房弄不同的食物進行義賣,為流浪狗籌錢,當然我會支持這個活動。很多其它地方都會有著不同的顧慮,除了怕食物安全問題外,更可能會收場租,而我則會盡量免費幫助他們。在香港這個地方空間是貴,但不等於要去到病態的地步。」
這些亦是構成小房子這個名字的想法,「小房子除了是PRFF其中一個作品的名字外,更是一個較中性的名,就好像是一個沒有辦法定義的地方,不同人都可以構成不同的小房子,是一個隨著在內在的人而轉變的空間。」即使小房子這個空間怎樣轉變,但它的理念和原則是不會改變。
默默耕耘,種出人與人之間的感情
除了客人可以在小房子體驗到與別不同的空間運用方法外,就連Polly在建立小房子時亦感受到那種濃厚的人情味。「我有一個非常好的團隊一直在協助我實現這個計劃,她們在家裡可能是十指不沾陽春水的女生,但在一同建立小房子時除了要跟我一起工作到通宵達旦外,更要幫忙裝修,一直在做搬搬抬抬的勞力工作亦從沒半點怨言,所以我一直都很感激她們。」Polly的父母當然都會有不同的擔憂,而她以前亦嘗試為了證明自己有能力而去做地產,結果做了兩年就把一大部份做地產得來的薪金留給父母,然後繼續從事自己喜歡的押花手作。「手作這個行業收入並不穩定,我的員工有時看到不太對勁亦會主動說可以遲點出糧或出少一點,但我怎樣都會堅持每個月準時出糧給她們,因為我不希望讓她們以為在香港做自己喜歡的事就是等於沒有錢,但說起來我自己都幾個月沒有出糧給自己了,哈哈……」Polly還透露了一個小秘密,她說其實地產是她的一個後備,若有一天手作和小房子收入不夠時,她都能以地產一職去養起店鋪和自己的員工。相信以真心待人都能得到同樣的回報,在Polly細訴員工對她有多好時,其實她自己都一樣給了她們真心,這種似乎只能在舊香港找到的主僕情卻一直在小房子裡紮根。
小房子的建立其實是由很多人幫忙而成的,大概是磁場關係吧,總有跟我們有相同理念的人出手相助。
除了老闆與員工之間的感情外,就連不同朋友,甚至素未謀面的人也非常樂意向她們伸出援手,「小房子的建立其實是由很多人幫忙而成的,大概是磁場關係吧,總有跟我們有相同理念的人出手相助。那時裝修,其中一個把自己作品放在小房子寄賣的手作人在送貨上來時亦主動留下來幫我們油牆,但那次是我們第一次見面!還有的是店裡的菜式是由我妹妹一個在日本學烹飪的朋友所給的意見,然後我妹妹再把它們做出來,所以食物都偏向日式。同時間我發現妹妹對小房子可以售賣不同食物而感到很興奮,她每天都很用心的準備不同菜式,小房子就像給了她一個機會去實現自己的理想,我也非常高興。」
Market In The Hut
正如Polly所說,小房子是一個沒有限制的空間,會開放予不同的有心人實現自己的小計劃,今個星期五至日就會有一個在小房子舉行的市集,各檔的檔主都會出售她們在各國旅途上所收集的美麗小物,還有她們精心準備衣物、配飾和不同的雜貨,基本上甚麼東西都可以在這個市集上找到。檔主更是有Hf早前訪問過的麻甩旅人Patrizia、90後紋身情侶檔的Iris,還有劇照師Salad,再加上另外6個單位。有興趣的朋友記得今個週末到小房子尋寶去!
小房子 The Hut
地址:旺角豉油街67號2樓(新寶戲院譚仔對面)
電話:6773 6915
開放時間:14:00-23:00 (星期一休息)
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8 September 2015, 1:19 PM
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