現代人生活繁忙至極，準時開飯都快成了一個奢侈的願望。幸好在百忙當中，大家依然想盡辦法養生。平日就算多逼於無奈，不能準時上床入睡，閒時也可以從飲食中入手，盡量遠離那些過份添加，或人工食品。筆者亦是注重養生的人，今次就為大家送上未來一年將會流行起來的Superfoods吧！
Matcha（抹茶）
一杯暖暖的抹茶不但能改善腸胃功能，有助排毒，同時還可以提神。抹茶粉當中含適量咖啡因，相比起即磨咖啡而言，自然來得少，不過抹茶的清香亦能做到醒腦效果。不得不提的，當然是能減低輻射傷害，絕對是上班族的恩物。
Activated Charcoal（活性碳）
活性碳，筆者想到的只有一堆化學物，還有相當適合現在天氣的燒烤。事實上，活性碳早已出現在藥物上，有助腸道健康，特別是胃部問題。此外還在一些美容產品上出現，含活性碳的牙膏就能驅除口氣，讓你的牙齒便得美白。在國外如紐約，更有人將它弄成健康果汁。下次見到純天然活性碳，別猶豫了。
Black Rice（紫米）
雖然英文是Black Rice，但實際就是紫米，古時又稱「貢米」。紫米中含有的抗氧化劑和蛋白質，比普通白米高出多倍。同時亦富含鐵質，能做到補血效果，特別適合氣血不足的人。
Fermented Foods（發酵食品）
發酵食品無疑是其中一種流行趨勢，由泡菜到酸奶，越來越多人關注此類食品。不僅能平衡你體內的微生物，還對大腦和皮膚有幫助，甚至能令你心情便好。不過適量還是重點，因為大部份發酵食品都含較高的鈉。
Amaranth（莧菜）
莧菜所含的鐵，比菠菜還要高。它含有的蛋白質，亦比大部份穀物來得多。攝取適量的莧菜油，甚至可以穩定體內的細胞膜，有利心血管系統，預防高血壓，高膽固醇的問題。筆者相當喜歡用莧菜來做粥當早餐，的而且確，比你想像中還要來得健康！
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TEXT: ALYFEE
GIF: TONY W/ HOKK FABRICA
