
中國人很注重湯水,很多時在晚飯時都會配搭各式各樣的滋補湯水。雖然外國人亦有飲湯的習慣,但要以健康排毒角度出發的,就是近期的新潮流。利用果汁為身體排毒你或許聽得多試得多,但對某些女生來說,那種飄渺的飽肚感和疲倦的暈眩感或許還是很難受。但利用湯水來作排毒之用,不但可以有更好的消脂排毒效果,就連皮膚、壓力和能量等方面也可以照顧到,難怪荷里活女星Gwyneth Paltrow也親身推薦呢。
What Is It?
「Souping」,顧名思義就是利用湯水中的營養來為身體調理和排毒,除了可以增強血液循環和新陳代謝,更可以做到消脂的效果。而湯中營養價值高的物質可以為身體建立更強的免疫系統,減少炎症發生,亦可以讓皮膚、頭髮都更幼滑透亮。因為湯含有更多易消化的物質,讓我們有更大的飽肚感覺,所以亦可以穩定血糖水平,從而讓我們的壓力水平下降,能量水平上升。
What To Do?
根據作者Elina Fuhrman在有關souping的著作《Soupelina’s Soup Cleanse》中,她提出了三種Souping的方法:
24小時快速排毒/一天喝5次 : 這個一天療程透過攝取大量的高纖維食物讓身體一邊排毒,一邊補充養份,有快速充電的效果。
3天療程/一天喝3次,每次之間加插2次零食時間:Elina建議初初嘗試Souping的人士可以先試這個3天式療程。因為透過攝取高纖和營養的湯水,大概3日就可以加強了消化系統,排走了毒素可以令新陳代謝有明顯改善,就連水腫問題也可以改善呢。
5天療程/每3小時喝一次:假若你已習慣Souping,5天療程會是不錯的選擇,不但可以讓體重下降,頭痛和疲倦等問題也可以不藥而癒。
Elina建議可以因應季節轉變而一年進行4次Souping排毒,而在選擇湯的材料時,應該選擇容易消化的食材,而且避免糖分、水果、蛋白、乳製品、小麥、罐頭食物和酒精等食材。

Photo via soupelina.com
What To Drink?
洋蔥1個,切碎 黑豆30安士,洗淨瀝乾 小茴香1茶匙 孜然1茶匙 辣椒1隻,切碎 低鹽雞湯或菜湯6杯 芫茜適量,切碎
1. 先用一湯匙橄欖油把洋蔥煮至軟身
2. 然後將除芫茜外的所有材料倒在湯煲中燉20至30分鐘
3. 之後將所有材料用攪拌機攪爛 4. 隨口味加入適量鹽或黑椒
5. 最後加上芫茜便可
Source: harpersbazaar, shape
Original Photo by David Beneš on Unsplash
24 March 2016, 10:28 AM
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原來不只一種模樣
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