Make a Difference: 這條魚改善了柬埔寨50%人的健康? - HOKK fabrica

Make a Difference: 這條魚改善了柬埔寨50%人的健康?

HF Crewon May 20, 2015 at 7:33 am

貧血是世上最常見的營養問題之一,主要影響婦女、青少年及兒童。貧血源於缺乏鐵質,全球若有35億人受缺乏鐵質的影響,缺乏鐵質會令人乏力、認知能力受損、影響兒童成長、增加患上不同疾病的風險,更有可能導致死亡。但由加拿大人Christopher Charles發明的一條「魚」希望能改善這個問題。這條Iron Fish,你必須認識。

柬埔寨慈善lucky iron fish健康鐵質

從科學系畢業的Dr Charles在六年前到過柬埔寨探訪後就引起他研究Iron Fish的想法,他於柬埔寨看到很多很瘦弱的兒童;而婦女更被疲勞和頭痛影響,不能如常工作;孕婦亦面對產前和產後嚴重的健康問題,例如出血。在發展中國家,如柬埔寨,就有約50%的婦女和兒童因為缺乏鐵質而受不同病痛影響。最基本的解決方法是鐵質補充品或藥丸去吸收鐵質,可惜由於價錢及副作用的問題,以致這些方法並不能被廣泛利用。

Dr Charles被一個講述以鐵容器煮食會增加食物錢質的研討報告啟發,令他製成一條放入鍋中可釋放適合濃度鐵質的Iron Fish,而魚在柬埔寨亦有幸福的意思。只需把Iron Fish放於水或湯中煲10分鐘,並加入少許檸檬汁去加強鐵質的吸收,這樣就可以為婦女和兒童提供他們缺乏的鐵質。

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柬埔寨慈善lucky iron fish健康鐵質
Photo via BBC

現時約有2,500個柬埔寨家庭利用Iron Fish去吸收鐵質,而由Dr Charles所建立的公司Lucky Iron Fish亦向醫院及非弁利機構發放約9,000條Iron Fish。在短短9個月內,柬埔寨人民的貧血率已經降了50%,而Iron Fish已經變成他們生活的一部份。

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一條小小的魚就可以改變一家人的健康情況,其實世界各地除了柬埔寨外,亦有不同地方的人民需要鐵質去維持身體健康,你亦可以透過Lucky Iron Fish捐助Iron Fish去不同的地方,幫助有需要的人。

 

Photo and video courtesy of Lucky Iron Fish

 

TEXT: LITTLEBUNNY

 

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