大家最近好像都對健康的飲品非常執着,先是流行喝椰子水,後又有樺樹水,最近竟又有一種飲品被稱為「奇蹟水」,有些醫生認為飲用富有氫的水對炎症和抗氧化都有好處,這到底是什麼一回事?抱著好奇的心,筆者就研究了一下氫水這回事……
先了解一下,什麼是有氫水?
以前科學課我們都學會水的化學式是H2O,即表示水是由氫和氧所組成的,那就是說其實所有的純水都含有氫元素。根據皮膚科醫生及營養師Nicholas Perricone的分析指出,氫的分子是不能夠獨立存在而必須與其他元素結合,當在水中加入其他東西,例如糖或鹽,它們融於水中就會破壞水本身的結構。
氫是化學中最小、最輕的元素,可以進入細胞中的線粒體,甚至穿透大部分DNA的細胞核,可以減少有害的自由基,對減緩皮膚老化以至癌症都有幫助。
為何要在水中加入飽和的氫?
在水中加入飽和的氫主要可以幫助消炎。因為體內的炎症是慢性,很難發現卻又會導致其他健康狀況,但透體飲食、補充劑等,可以防止炎症引起的傷害。六十年代,日本就推出過一款名叫Shin’nooru的產品,他們將分子氫注入瓶子中,用作洗澡。2011年,Journal of Photochemistry and Photobiology中刊登的一個日本研究中發現六個使用了富氫水沐浴三個月的測試者頸部上的皺紋都有改善。另外一個研究中又指出受紫外線損害的人類細胞樣本中發現浸入氫水三天後,膠原蛋白的產量增加了兩倍。
氫水真的比普通水對身體更有益?
但另一方面,有醫生卻反駁,認為水是不能治療疾病的,亦沒有充夠科學證據證明氫水真的比普通水對身體更有益處,表示氫水的效用只是商業營銷的炒作。雖然分子氫有抵抗活性氧分子的機制,但現在並未有研究能夠指出人每天需要吸收分子氫的數量,因此不能夠證明我們必須要補充適當的氫來維持身體健康。
其實,此前就有不少氫水出現在市面上,更有可以自制氫水的氫水機,有些生產氫水的公司聲稱氫分子能夠改善生陳代謝,恢復體力,提升集中力等。但因為氫的元素非常細小而且輕,很容易滲透出空氣,用一般容器承裝,每兩個小時就會減少一半,市面上的包裝氫水賣到消費者手上的時候,濃度很有可能已經恢復至正常水。去年就有部分在日本生產的包裝「水素水」(日文「水素」,即氫)已被驗出只是普通的水,氫水飲用裝置也無法檢測出氫的元素。
氫水能否為身體帶來效果顯着的功用就暫時沒有定論,不過可幸的是,氫水也好純水也罷,喝了對身體也沒有傷害,只是好像也沒有花費在這方面的必要,但好奇的話,試試也不妨。
Source: Nylon, Fox News & Huffington Post
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2 August 2017, 12:00 AM
HOKK fabrica
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