一頓佳餚少了美酒，無論食物再美味也是不圓滿。可是你還停留在紅酒配牛扒，白酒配海鮮的思維嗎？那麼就要好好認識一下以下這一種美酒了。這個世界除了紅酒與白酒之外，現在增添了藍酒一員。先別急著大呼它一定是用上了人工色素，它已在二十五個國家有售了！感到自己有點落伍？看下去就是了。

 

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A post shared by Gik Live! (@giklive) on Apr 3, 2020 at 3:30am PDT

一群對酒業零經驗，六位僅僅二十多歲的年輕人，走在一起共同創造了西班牙釀酒公司 Gik Live ，希望為傳統酒精業帶來衝擊。對他們而言，Gik 不只是藍酒，而是一場酒業革命。在他們的網頁這樣寫道：「忘記傳統，忘記我們在教堂以紅酒當作基督寶血的習慣吧。」如此寫來，Gik Live這場革命並不是玩泥巴的。他們自稱為創造者、藝術家、音樂家。

11.5度的藍酒中的藍色，來自全天然的顏料──花青素，不是蝶豆花，而是來自葡萄的靛藍顏色。這群聰明的創辦人，本來是化學工程師，難怪提煉藍色這個問題，一點也難不到他們吧。但為什麼是藍色呢？

 

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A post shared by Gik Live! (@giklive) on Nov 14, 2019 at 4:21am PST

在色彩心理學，藍色代表創新無限。它也與流動性和變化相關的顏色。你有聽過藍海戰略嗎？即是說，只要企業足夠的創意和創新就能獲取高額的報酬。除了藍色，大概再沒有其他顏色最能代表Gik Live了。

 

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A post shared by Gik Live! (@giklive) on Oct 19, 2018 at 8:31am PDT

The deeper the blue becomes, the more strongly it calls man towards the infinite, awakening in him a desire for the pure and, finally, for the supernatural… The brighter it becomes, the more it loses its sound, until it turns into silent stillness and becomes white.

—Wassily Kandinsky

想要品嚐一下？看似嗽口水的藍酒成分包含來自西班牙與法國的紅、白葡萄，零卡路里的甜味劑，可以肯定的是沒有嗽口水的味道！紅酒配牛扒，白酒配海鮮，那麼藍酒配什麼？生產商建議大家配牛油果或壽司。

 

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A post shared by Gik Live! (@giklive) on Aug 31, 2018 at 11:50am PDT

光看到照片便開始心動？那不妨網購試試看，Gik Live有一枝至十二枝的包裝讓客人選擇。看著一群對酒業零經驗的年輕人如此成功，也許我們一面喝著藍酒，一面記著只要我們敢於想像，沒有什麼困難跨過不了。正如我們也沒想過，原來酒也可以是藍色的。

 

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A post shared by Gik Live! (@giklive) on Mar 27, 2018 at 9:11am PDT

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