上回介紹了創意十足的日本便當，無論是愛心便當還是報復便當，都顯出日本媽媽的精湛手藝。其實有沒有想過其實自己也能夠在家裡製作便當給自己或是男朋友吃呢？不太會下廚也不用擔心，參考以下便當指南，從簡單做起，你也能夠做出漂亮又有營養的愛心飯盒！

01 Know the Right Formula

記住「1+1+2」的便當方程式，實行均衡飲食。先放一份蛋白質，除了雞蛋外，還可以選擇加入肉類，常見的有煎三文魚、照燒雞塊和吉列豬排。然後可以用分隔器或Cupcake紙杯，旁邊放一份碳水化合物，像是飯團或意大利麵。最後，在剩餘的空間放相等於兩個份量蔬菜。記住要把便當擠得密密麻麻，不要留有任何多餘的空間，不然食物就會晃動了！

02 Make it Colourful!

食物的顏色同樣重要，一般紅色，黃色等的暖色系食物會讓人心情好和胃口大增，而冷色系食物側會影響食慾，想進行食量控制的可以嘗試食物顏色搭配。此外，便當要用上至少五種顏色，才會吸引！

03 Choose the Right Box

挑選飯盒時要記住這個概念：按著「1+1+2」的便當方程式計算的話，你要攝取的熱量（千卡；calories）正是你的飯盒容量（ml），很容易吧？譬如，如果你這一餐需要攝取 600 千卡，那你就可以選一個600 ml的飯盒了。

04 Pick the Right Accessories

要更省時地做便當，當然少不了一些工具的協助！常見的有切模、海苔打孔機、矽膠杯子、特色牙籤、飯團模、蛋模、醬油瓶和草形分隔器等等。在眾多的工具當中Food Divider 可算是最重要，能夠把不同食材分隔，避免配菜或醬料把米飯弄得過濕。

現在學會了一點點秘訣，是時候動手製作便當了！有時候出外用餐吃膩了，偶爾自己動手做便當可以確保你對自己的午餐有絕對的控制權，既健康又能省下不少金錢呢！熟能生巧，當你徹底掌握了秘訣之後，就能夠弄給摯愛吃呢！