Shops We Love：曼谷Witty Ville鬆餅店──在小角落裡過些小日子

on July 5, 2015 at 1:01 am

在曼谷旅遊很方便，格局跟香港相差無幾，街道規劃甚至更規律，有空中鐵路有行人天橋有大商場有market，可是對於尋找悠閒時光的文青來說，曼谷似乎需要我們多一點的耐性，才能發現像Witty Ville這樣的店子。

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這家Witty Ville鬆餅店安安靜靜地待在曼谷BTS線上的Ari區。雖然外貌比同巷子的店舖更有風格、更突出，但是Ari區基本上不是主要觀光地，要不是自行闖進來，根本不會發現Witty Ville的小小角落。當然，這也是不跟旅遊指南遊玩的快樂。雖然間中會漫無目的閒逛很久，但發現一些小地方總會讓旅遊的記憶變得深刻，而且還可以暫時避開Big C商場裡同樣說廣東話的朋友，沉浸於本地人的生活步伐，享受一下旅行的異國體驗。

鬆餅、日式雜貨，還有朋友拍的照片

相比旁邊的商店，Witty Ville的店面感覺只佔舖位的一半，大概是原有的舖位分成兩半出租。迷你的空間擠不下華麗的商品和裝飾，鬆餅店有的只是日常與homemade的氣息，簡單地賣著自家製的鬆餅、少量的日式擺設與碗碟，還有幫旅行家朋友寄賣的照片，做的都是附近居民的生意。好些人走進來跟早已認識的店主Kul打個照面，買個鬆餅和抹茶latte作早餐，便開始新的一天。

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這裡賣的鬆餅口味頗多，全都是Kul晚上回家後努力烘烤，除了基本款，還有紅莓、花生、芝士煙肉、白朱古力抹茶，從照片可以看出最受歡迎的是nutella口味的鬆餅，早早便差點賣清光。而間中會同場加映的布朗尼蛋糕也因為Kul前夜太累，小偷懶了一下而沒有弄。有機會去的朋友一定要嘗嘗，Kul說這個也有很多客人喜歡。

以不自由換另一種不自由，可是快樂

店主Kul出身商科，畢業後進入商業世界，也做過廣告公司，可是受不了那種經常捱更抵夜、日忙夜忙的工作生活，所以決定離開原有的崗位，開了一家鬆餅店。看來全世界的廣告公司也沒甚麼差別呢，聽起來跟香港的也差不多。

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Kul的做法其實並沒有很特別，感受生活、不為商業世界賣命早已是我們這年代很多人追求的價值，但聽著聽著總會誤解這樣很自由，讓大家羨慕有一天也可以擺脫工作，可能是大家都忘記了甚至不再懂得工作的意義。

Kul開了店以後並沒有比過往自由許多，當然對比廣告公司的工作，看顧鬆餅店有其輕鬆的地方，可以在屬於自己的空間呼吸，跟客人閒話家常，以慢板的步伐前進；但是，有了自己的店便有工作的責任，假如偷懶，客人便會買不到早餐，讓人無法預期的話便做不成生意，那可不行。因此，Kul差不多每天都在店裡待個10小時以上，回家後又要準備另一天的營業，一星期只休星期天。最終，她也好像沒有擺脫日忙夜忙的生活，哈哈。