表參道是日本潮人集中地，在這裡你除了可以找到大大小小的衣服潮牌，更可以找到非常多間人鬆餅店。如果你也去過原宿／表參道，見過人龍出現在大街小巷，我可以肯定地告訴你，其中一條隊肯定是在鬆餅。位於表參道鬆餅店，隨便排上一小時都很正常……大家如果打算朝聖之前一定要有心理準備呀！

筆者在東京住上兩年，作為鬆餅控，無疑收集了不少情報，口袋裡收藏了以下位於表參道的四間鬆餅店，為讀者介紹：

#1 Kaila

這店在週末，早於八點已經開門，筆者曾試過七點多去排隊，已見其他日本人駐足台前，受歡迎程度，可想而知。日本人為了美食而早起的能量實在不容忽視。近來經杜如風節目介紹過後，亦見不少香港人前往光顧，能想像之後將會愈來愈多遊客去朝聖吧？

Kaila必試的原因是視覺上的大滿足。但並非虛有其表，它的鬆餅比我想像中好吃，厚甜適中。份量方面，其實一個人很難吃完整份，所以最適合和朋友分享！

Kaila
地址：東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE B1F
營業時間：星期一至五 09:00 – 20:00 （Last order: 19:20）
星期六、日及公眾假期08:00 – 20:00 （Last order: 19:20）

#2 Bills

Bills被稱為「世界第一朝食」鬆餅店，其吸引力，從名便可以探之！究竟是甚麼原因令大家都被它所吸引去排隊呢？

首先，菜單應有盡有，餐廳內的每張桌子，你必定能看到一份Ricotta hotcake、Fresh Banana and Honeycomb Butter。鬆餅特別之處就是放了很多Ricotta芝士，喜歡奶類製品的人，應會對它愛不惜手。口感方面，鬆餅非常輕、軟及滑，裡面非常濕潤綿密，再加上奶油和蜜糖，吃過後你便明白為甚麼日本人都願意為它而排隊。至今我吃過的幾家鬆餅店之中，筆者認為這一家是最特別而且最好吃的。

Bills
地址：東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ 表参道原宿 7F
營業時間：8：30～23：00

#3 Eggs’ n Things

當你看過這家Pancake的照片後，你該會說：「噢，我知道這間！」這家鬆餅店有名的原因，就是那座奶油山。奶油山看似會很膩，但吃下去又覺得還好，很容易入口，因為它不是很紮實的奶油，配著璧餅吃感覺剛好。鬆餅是暖暖的，中間帶點濕潤還有蛋香。雖然好吃，但味道也是其次，賣相才是重點，先餵飽是指定動作吧！（笑）。

Eggs’ N Things
地址：東京都渋谷区神宮前4-30-2
營業時間：星期一至五 09:00 – 22:30（Last Order 21:30）
星期六、日及公眾假期08:00 – 22:30（Last Order 21:30）

#4 Rainbow Pancake

每次走到裏原宿，也會看到位於2樓的這間店大排長龍。這家鬆餅都是厚厚的。推介的口味有マカダミアナッツソース（Macadamia Sauce）鬆餅，上面撒上夏威夷堅果碎料，特別之處就是它甜中帶鹹，不太容易吃膩，充滿熱帶風情。第二推介則是水果口味鬆餅，甜甜酸酸的，雖然上面充滿了奶油，但帶點小清爽。

Rainbow Pancake
地址：東京都渋谷区神宮前4-28-4 Ares Garden Omotesando 2/F
營業時間：10:00 – 18:00 （Last Order: 17:00）
如果你願意為了美食而排隊，如果你喜歡甜食，如果你喜歡為美食拍照，如果你喜歡pancake，那就不能錯過以上四間表參道的排隊Pancake店了！

TEXT: 沙發衝浪客。
A Couchsurfer from Hong Kong
作者簡介：再不追夢，我們就老了，一名香港90後女背包客的旅行故事。一趟畢業旅行，沙發衝浪帶我走進了很多陌生人的家，體會了許多，感受了很多；2014年再出發去了兩趟一個月以上的旅行，更讓我明白到自己的渺小。沒錢卻有夢，這或許就是青春吧？

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