Tasty Superfood: 2015年即將流行的超級食物 - HOKK fabrica

Tasty Superfood: 2015年即將流行的超級食物

HF Crewon December 26, 2014 at 9:00 am

現代人生活繁忙至極,準時開飯都快成了一個奢侈的願望。幸好在百忙當中,大家依然想盡辦法養生。平日就算多逼於無奈,不能準時上床入睡,閒時也可以從飲食中入手,盡量遠離那些過份添加,或人工食品。筆者亦是注重養生的人,今次就為大家送上未來一年將會流行起來的Superfoods吧!

Matcha(抹茶)

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Photo via breakawaycook.com

一杯暖暖的抹茶不但能改善腸胃功能,有助排毒,同時還可以提神。抹茶粉當中含適量咖啡因,相比起即磨咖啡而言,自然來得少,不過抹茶的清香亦能做到醒腦效果。不得不提的,當然是能減低輻射傷害,絕對是上班族的恩物。

Activated Charcoal(活性碳)

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Photo via theecologist.org

活性碳,筆者想到的只有一堆化學物,還有相當適合現在天氣的燒烤。事實上,活性碳早已出現在藥物上,有助腸道健康,特別是胃部問題。此外還在一些美容產品上出現,含活性碳的牙膏就能驅除口氣,讓你的牙齒便得美白。在國外如紐約,更有人將它弄成健康果汁。下次見到純天然活性碳,別猶豫了。

Black Rice(紫米)

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Photo via vegetarianspotlight.com

雖然英文是Black Rice,但實際就是紫米,古時又稱「貢米」。紫米中含有的抗氧化劑和蛋白質,比普通白米高出多倍。同時亦富含鐵質,能做到補血效果,特別適合氣血不足的人。

Fermented Foods(發酵食品)

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Photo via thepauperedchef.com

發酵食品無疑是其中一種流行趨勢,由泡菜到酸奶,越來越多人關注此類食品。不僅能平衡你體內的微生物,還對大腦和皮膚有幫助,甚至能令你心情便好。不過適量還是重點,因為大部份發酵食品都含較高的鈉。

Amaranth(莧菜)

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Photo via today.com

莧菜所含的鐵,比菠菜還要高。它含有的蛋白質,亦比大部份穀物來得多。攝取適量的莧菜油,甚至可以穩定體內的細胞膜,有利心血管系統,預防高血壓,高膽固醇的問題。筆者相當喜歡用莧菜來做粥當早餐,的而且確,比你想像中還要來得健康!

Cover photo via the Internet

TEXT: ALYFEE
GIF: TONY W/ HOKK FABRICA

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