Shops We Love專訪: 在台灣尋找港式蹤跡,穿梭這間非一般茶餐廳──共楽Gung Lok - HOKK fabrica

Shops We Love專訪: 在台灣尋找港式蹤跡,穿梭這間非一般茶餐廳──共楽Gung Lok

HF Crewon November 1, 2016 at 12:00 am

hokk-fabrica-shops-we-love
在十多年前,香港人只視台灣為鄰近的旅遊勝地。想不到在十多年後,它卻成為移居搬遷的聖地。在這班「出走者」裡,通常也抱有一種心態-與其在百物騰貴下苦苦堅持,或許離開是場新的轉機。但離開以後,如何獲取留在異鄉的資格呢?坐落於赤峰街的Café共楽 Gung Lok,便用一份「港味」來換取人心。

共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok

有「文青區」之稱的赤峰街時,雖滿佈著許多café小店,但卻令不少人為共楽 Gung Lok而停下腳步。充滿木製感的裝潢,加上主打港式茶餐廳美食,的確成為吸引客源的必殺技。但當走進共楽後,卻會發現一連串的驚喜…

共楽 Gung Lok是一家匯集潮流、藝術、飲食及音樂的店子。
在台灣,我們希望推廣專屬香港的文化。

– Ken,共楽Gung Lok創辦人

「共樂」,寓意共同的快樂。表面上,它以Café形式經營,但真身卻是家顛覆傳統的茶餐廳。放棄香港事業,選擇到台灣闖蕩的Ken,年初成立了這家充滿「港味」的共楽。以此作招牌賣點,其實是源於一份香港情懷:「始終是從香港來的,很想在此建立一種港味。當外地人到港旅遊時,總會想一嚐茶餐廳美食。因此,我們也想把這種味道推廣出去!」

在共楽的餐牌裡,你會找到港式美食的蹤跡-奶茶、菠蘿油、蛋撻及雞蛋仔等。在「香港標籤」下,再注入不同的fusion元素,成功吸引台灣人捧場,更引來一眾留台港人。對他們來說,在細味奶茶蛋撻的同時,更嘗到一點思鄉之情。

共樂gung lok台灣
Photos via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photos via Facebook/共楽 Gung Lok

與傳統茶餐廳相比,共楽主張一種慢活主義:「香港人光顧茶餐廳時,總會吃著「光速餐」,環境也較簡陋擠迫。」為了洗脫這種速食形象,KEN很想打造一間新型茶餐廳,並通過食物來進行文化交流。在這裡,沒有人會限制你的用餐時間。當吃完東西後,店內還準備了一些香港藝術家的個人展覽,以及一系列的本地服飾品牌產品。在美食背後,這裡融入專屬香港的藝術及時尚元素。

共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
香港服飾品牌Kidneying, Photo via Facebook/Kidneying
共樂gung lok台灣
《Gung Lok X Gimme 的十五種方式》聯乘布袋, Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
KEN: 「店內也有出售我的好友兼香港Rapper Heyo的個人大碟《花華》」, Photo via Facebook/共楽 Gung Lok

除此之外,這家店更標榜著「Made in HK」。在開張前,KEN特意請來香港藝術組織Start From Zero負責設計裝修:「這個品牌已在香港經營十多年。最初,他們是先從服飾做起,後來更有街頭塗鴉及木工製作。對我來說,它是個紮根香港的心思品牌。」

因此,這份心思也延續至共楽之上。店內的所有傢具,全也專程於香港製造,並逐件寄至台灣。或許裝潢成本提升,但為了這份原汁原味,KEN坦言也不太介意。

共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok

最近,共楽更與香港的情侶檔藝術家Don’t Cry In The Morning合作。起初,他們是專程到松山參加手作展。但在交談後,KEN也希望為這對情侶提供分享的空間。於是,在10月初便舉辦了這個聯乘玩具展。當日除了吸引大批人士參觀外,更邀請到台灣的玩具收藏家們出席。看著志趣相投的他們,因所愛的東西而談得興高彩烈。這個情景,正是共楽的最大目標忠旨。

我希望他們能感受到香港的魅力。在推動本土品牌的同時,希望能吸引台灣品牌的合作,並聯手打造出新的事物。

—Ken,共楽 Gung Lok

共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok
共樂gung lok台灣
Photos via Facebook/共楽 Gung Lok

放棄香港事業,選擇到台灣發展,KEN坦言也是現實所驅使的:「不論我在香港窮盡一生精力打工,其實也不可能負擔到房子。既然如此,為何不嘗試出外闖一闖呢?」答案或許流露著一份無奈,但這種認清事實後的大膽嘗試,卻令這家共楽誕生。相信這不單令KEN獲取到一個資格,更是一種生活的新轉機。

共樂gung lok台灣
Photo via Facebook/共楽 Gung Lok

共楽 Gung Lok
地址:台北市大同區赤峰街22號
電話:+886 973 857 415
營業時間:11:00am-9:00pm
網站

TEXT & INTERVIEW: MABEL W
DESIGN: CYAN F/HOKK FABRICA

Send this to a friend