咖啡的微酸與苦澀，有人討厭，但我卻很愛。由沖調後所散發出來的香氣，到喝下口的先苦後甘，這種層次感，不就是它的魅力嗎？最近，日本出現了一款「飲める文庫」（可飲用的文庫），卻吸引到一班不愛咖啡的人。為什麼呢？原因是它的咖啡味道，居然來自六部日本文學作品！

喝一口太宰治的《人間失格》，嘗一口夏目漱石的《心》，那種口感與味道，彷如在品嚐當中的故事情節呢。由日本NEC與咖啡豆專賣店Yanaka Coffee所推出的「文學咖啡」，除了以上兩部作品，還包括了夏目漱石的《吾輩乃貓也》及《三四郎》，島崎藤村的《若菜集》及森鷗外的《舞姫》。但一部文學作品，如何用味道判斷出來呢？

為了讓「味道」更貼近原著，來自NEC旗下的尖端AI技術集團「NEC the WISE」，不但事先閱讀所有作品，更把大量的讀者評論作出綜合。數據收集完畢後，再利用人工智慧分析軟件，並製作出味覺指標圖。其中分為苦味、甜味、餘韻、清爽與順滑度。

「悲しい結末だった。切なさが湧きあがってきた。」
（譯：悲慘的結局，揪心湧上心頭。）偏向苦味

「青春時代の懐かしさを感じた。」
（譯：這令我懷緬昔日的青春時代。）偏向甜味

「人生について考えさせられる一冊だった。」
（譯：這是一本讓我思索人生的作品。） 偏向回甘

分析結果出爐後，Yanaka的咖啡杯測師便開始進行調配，以研發出獨特的「文學味道」。如著名小說《人間失格》，描寫主角失掉做人的資格後，所感受到的冷漠無情及苦難。這本被譽為是太宰治的自傳，也側面透視出二戰後日本人的空虛懦弱。

基於這個故事結構，《人間失格》混合了哥倫比亞，巴西及秘魯的咖啡豆，並以微深度烘焙方式調製。前奏有點平淡無味，但口感卻帶點爽勁，再慢慢夾雜出苦澀味。這種層次變化，猶如是太宰治的真實人生—踏上自我毀滅的悲劇之路。

你以為《人間失格》已經很苦了嗎？原來長篇小說《心》才是苦澀之首！「那些平日看來善良的人，至少都是普通人。一旦遇上緊急關頭，誰都會變成壞人…」以「我」和「老師」為故事主線，講述人類徘徊在金錢與情慾之際，內心最黑暗自私的一面。因此，杯測師以印度尼西亞，巴西及危地馬拉的咖啡豆，展現出那份愛恨與苦痛。

這款限定版的「飲める文庫」，每包售價為950日元，一套則為2340日元。不過，它只是售至月尾呢。有興趣的朋友，快點把握機會吧！

Reference: jpn.nec & nlab.itmedia