喝一口《人間失格》,嘗一口《心》!這個「可飲用的文庫」,能把文學作品吞下肚! - HOKK fabrica

喝一口《人間失格》,嘗一口《心》!這個「可飲用的文庫」,能把文學作品吞下肚!

HF Crewon November 28, 2017 at 12:00 pm

咖啡的微酸與苦澀,有人討厭,但我卻很愛。由沖調後所散發出來的香氣,到喝下口的先苦後甘,這種層次感,不就是它的魅力嗎?最近,日本出現了一款「飲める文庫」(可飲用的文庫),卻吸引到一班不愛咖啡的人。為什麼呢?原因是它的咖啡味道,居然來自六部日本文學作品!

文學咖啡 日本nec
Photo via hon-hikidashi

喝一口太宰治的《人間失格》,嘗一口夏目漱石的《心》,那種口感與味道,彷如在品嚐當中的故事情節呢。由日本NEC與咖啡豆專賣店Yanaka Coffee所推出的「文學咖啡」,除了以上兩部作品,還包括了夏目漱石的《吾輩乃貓也》及《三四郎》,島崎藤村的《若菜集》及森鷗外的《舞姫》。但一部文學作品,如何用味道判斷出來呢?

為了讓「味道」更貼近原著,來自NEC旗下的尖端AI技術集團「NEC the WISE」,不但事先閱讀所有作品,更把大量的讀者評論作出綜合。數據收集完畢後,再利用人工智慧分析軟件,並製作出味覺指標圖。其中分為苦味、甜味、餘韻、清爽與順滑度。

「悲しい結末だった。切なさが湧きあがってきた。」
(譯:悲慘的結局,揪心湧上心頭。)偏向苦味

「青春時代の懐かしさを感じた。」
(譯:這令我懷緬昔日的青春時代。)偏向甜味

「人生について考えさせられる一冊だった。」
(譯:這是一本讓我思索人生的作品。) 偏向回甘

文學咖啡 日本nec
Photo via jpn.nec
文學咖啡 日本nec
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分析結果出爐後,Yanaka的咖啡杯測師便開始進行調配,以研發出獨特的「文學味道」。如著名小說《人間失格》,描寫主角失掉做人的資格後,所感受到的冷漠無情及苦難。這本被譽為是太宰治的自傳,也側面透視出二戰後日本人的空虛懦弱。

基於這個故事結構,《人間失格》混合了哥倫比亞,巴西及秘魯的咖啡豆,並以微深度烘焙方式調製。前奏有點平淡無味,但口感卻帶點爽勁,再慢慢夾雜出苦澀味。這種層次變化,猶如是太宰治的真實人生—踏上自我毀滅的悲劇之路。

文學咖啡 日本nec
Photo via entabe

你以為《人間失格》已經很苦了嗎?原來長篇小說《心》才是苦澀之首!「那些平日看來善良的人,至少都是普通人。一旦遇上緊急關頭,誰都會變成壞人…」以「我」和「老師」為故事主線,講述人類徘徊在金錢與情慾之際,內心最黑暗自私的一面。因此,杯測師以印度尼西亞,巴西及危地馬拉的咖啡豆,展現出那份愛恨與苦痛。

文學咖啡 日本nec
Photo via Qetic
文學咖啡 日本nec
Photo via TOKYO DAY OUT

這款限定版的「飲める文庫」,每包售價為950日元,一套則為2340日元。不過,它只是售至月尾呢。有興趣的朋友,快點把握機會吧!

Video from NEC’s youtube channel

Reference: jpn.nec & nlab.itmedia

TEXT: MABEL W/HOKK FABRICA
DESIGN: LAWRA/HOKK FABRICA

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