新加坡的Indian Goodness : 印度咖喱挑战味蕾！
新加坡有出众的民族多样性，不同的社区丶宗教和文化在这里和谐共存，主要包括华人丶马来人丶印度人丶高加索人和欧亚人。新加坡有三个主要的文化聚集地：印度庙丶阿拉伯街和中国城。小编今天带你去印度庙区域首屈一指的印度餐厅 ‘The Banana Leaf Apolo’！
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作为新加坡最大的印度社区，你从地铁站走出来，就仿佛置身印度。在小印度的中心，你很快就能找到这家印度餐厅 ‘The Banana Leaf Apolo’（香蕉叶阿波罗）。这家餐厅以香蕉叶命名是因为所有的事务都在香蕉叶上呈出，十分具有印度传统特色。事实上，传统香蕉叶有药用价值，还可以为食物提味。
这家餐厅以鱼头咖喱以及鸡肉玛莎拉出名，佐以印度薄饼。这里的食物让你感觉自己处在印度–更别说餐厅里忙碌的氛围和吵闹声。这里是印度餐厅，所以素食主义者不用担心点不到吃的。
Photos by Jisu J
有一件事情你需要注意——印度菜会让你有很大的饱足感，所以要小心自己的食量。他们慷慨地提供充足的份量。很多印度人都会光顾这家餐厅，因为它物美价廉。所以如果你对印度菜感兴趣，绝对要来这里！
HFoodies 告诉你: How to eat Indian-style?
01 入乡随俗，用右手吃吧（对，只用右手），吃前当然要洗手。
02 普遍菜式内都会有Roti丶naan等的面包或面饼，记得不要光吃面包，因为它是用来蘸东西吃的！
03 当饭菜用蕉叶盛载：在某些地区，如果你用餐完毕後把蕉叶往自己方向卷起，代表你满意刚刚的一顿。反方向的话，就是不满的意思。
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04 跟华人一样，印度人也非常着重分享文化。如果和朋友一起吃饭，别忘了跟对方分享食物。
The Banana Leaf Apolo
54 Race Course Road
Little India
Opening Hours: 10:30 till 22:30
