很多人都說女生吃甜品是有第二個胃，跟閨蜜約會後當然要有「下場」，到甜品店再吃飯後甜品，以甜品來說除了近年令人狂熱的綠茶外，要數到最經典的甜品必定是朱古力。朱古力不但味道好，配合不同材料又能做出多款口味，而且還可以製成不同的模樣，絕對是甜品界中最常用的材料。若然你是朱古力的狂熱份子，那有機會到東京旅遊的話就必定要吃到這間以極簡約設計為主的朱古力店！


BbyB.是一個著名的比利時朱古力品牌，其朱古力是由不同的高級餐廳廚師合作而製成的，因此可以看到有很多不同口味的朱古力，亦造就了其簡約感重而且可塑性高的包裝。BbyB.的朱古力以5條為一組，每一組再用不同顏色的包裝盒包起來，就像Pantone的色版一樣，每盒不同味道的朱古力都有自己的顏色和編號，排列起來非常吸睛。

而Bbyb.在東京的這所分店就利用了本身朱古力包裝的設計，整個空間設計非常簡約，以白色作基調，利用透明的展示櫃把不同顏色的朱古力展示出來，整齊的排列就像圖書館，令人把整個焦點集中在朱古力上，亦能展現品牌的氣勢，同時間這樣的空間設計能營造出朱古力浮在半空的感覺，成為點綴簡約空間的重要元素。而設計師亦利用雲石作地板，簡約中不失品牌的高雅。

而店舖的另一面則是以黑色作主調的Café，顏色上剛巧跟主售朱古力那部份相反，明顯地把店舖分成兩個部份。以黑色為主調的同時亦加入灰色和銀色作調和，以深色為主調的咖啡店可以讓客人置身於一個私隱度較高的空間，而且亦能營造出沉靜的感覺同時亦帶出品牌的簡約高貴感。

BbyB.的Café 有不同朱古力飲品可以選擇，當中的朱古力沙冰更可以根據自己喜歡的朱古力口味去選擇朱古力沙冰的味道，除了飲品外更有燒餅供選擇。但相信最特別的就是BbyB.的朱古力雪糕，在透明的杯中放了兩球雪糕，而杯頂則蓋著一塊朱古力，當你把熱騰騰的朱古力漿倒在杯頂那塊朱古力時，熱力會把朱古力溶化，再流到雪糕上，讓你眼睛和口腔都能欣賞朱古力的美。

BbyB. GINZA
地址：〒104-0061　東京都中央区銀座3-4-5
電話：03-3566-3555
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Photos courtesy of BbyB.