人人都期待星期五的來臨,因為星期五晚是拍拖、跟朋友聚舊的好日子。不過對於那些社交圈子比較小的單身女生而言,星期五晚難免會泛起一點空虛和寂寞。面對「空虛星期五」,單身女生千萬不要覺得自己很失敗,然後一個人躲在家中一角頹廢地吃杯麵看韓劇。經過一星期的勞苦,難度你真的忍心讓自己星期五吃和過得那麼糟嗎?其實星期五一個人也可以過得很華麗!筆者從網絡找來三個好看又好味的「一鍋西餐」食譜,它們都是一些簡單、方便、烹飪時間不需半小時就能完成的晚餐。星期五晚親自下廚,既能享受獨處之餘又能吃得好一點,而且還可以將過程和製成品放上Instagram,單身女生下次不妨試試看!
P.S.「一鍋西餐」也適合那些忙碌的小資女,尤其是剛踏進社會工作的女生,想省錢又不想外出吃飯時也可以在家中弄這些呢!
01 三重奏芝士通粉
芝士控不容錯過喔!
份量:1-2人(可以分兩餐吃呢!)
烹飪時間:25分鐘
通粉(已預先煮熟) 16 oz
白色車打芝士,切絲,8 oz
波蘿伏洛芝士(Provolone cheese),切絲,8 oz
碎帕爾馬芝士(Parmesan cheese) 半杯
牛油 3湯匙
麵粉 3湯匙
牛奶 2杯
第戎芥末(Dijon mustard) ¼茶匙(Optional)
鹽 ¼茶匙
白胡椒粉 ¼茶匙
卡宴辣椒粉(Cayenne pepper)半茶匙
- 將牛油放在鍋中以細火溶化,然後加入麵粉,攪拌1分鐘。
- 慢慢加入牛奶,打發至順滑,然後繼續以細火煮3-5分鐘,直至牛奶變稠。
- 加入芥末、鹽、白胡椒粉、辣椒粉和三種芝士,攪拌至溶化。醬汁完成!
- 將已煮熟的通粉加入醬汁,再煮1分鐘,然後熄火。
- 等待5分鐘讓醬汁變稠就完成了!
Recipe by Jehan Can Cook
02 菠菜蘑菇闊條麵
無肉餐單,適合節食中的你!(可按個人口味調整橄欖油和調味料份量)
份量:2人
烹飪時間:25分鐘
罐頭蘑菇 3 oz.
大蒜 1-2瓣(根據個人口味可調減份量)
洋蔥1/3 個
蔬菜湯1.5杯 (可以雞湯代替)
橄欖油2/3湯匙
闊條麵 4 oz
急凍菠菜2 oz
香草
乾Oregano 適量
乾百里香 適量
胡椒粉 適量
- 將蘑菇、 洋蔥和大蒜切片,備用。
- 將蔬菜湯、橄欖油、蘑菇、洋蔥和大蒜放於大鍋中。
- 將闊條麵折斷一半,與Oregano、百里香和胡椒粉一併放於鍋中,盡量令蔬菜湯蓋過所有材料。蓋上鍋蓋,以大火煮至沸騰。
- 煮至沸騰後,攪拌食材,以免闊條麵黏底,然後上蓋小火煮至大部分醬汁被闊條麵吸收,過程不多於10-15分鐘。記住每隔幾分鐘就攪拌食材,以免黏底。
- 闊條麵煮熟後,加入菠菜,讓闊條麵熱力解凍菠菜,不時攪拌直至菠菜完全解凍。完成!
Recipe by budgetbytes.com
03 車厘茄羅勒扁意粉
三個之中最方便的一鍋晚餐,一個人也能享受意大利風情!
份量:2人
烹飪時間:少於20分鐘
扁意粉6 oz
車厘茄(切半)6 oz
洋蔥(切絲)1/2個(切絲後約兩杯)
大蒜3瓣(切絲)
紅辣椒片1/4茶匙
羅勒葉 適量
特級初榨橄欖油1-2湯匙
粗鹽 1 湯匙
胡椒 適量
水 2杯
帕爾馬芝士 大量
- 將扁意粉、車厘茄、洋蔥、大蒜、紅辣椒片、羅勒葉、橄欖油、粗鹽、胡椒和水倒於平底鍋中,以高火煮滾。
- 水滾後攪拌食材,繼續煮至水分蒸發,扁意粉有嚼勁,大約9分鐘。
- 以鹽和胡椒調味,以羅勒葉裝飾,並灑上橄欖油和帕爾馬芝士。完成!
Recipe by lottieanddoof.com
DESIGN: CYAN F / HOKK FABRICA
15 October 2015, 7:41 PM
HOKK fabrica
原來不只一種模樣
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